痛風和高尿酸血癥是由于人體內嘌呤代謝障礙，致使血液中尿酸增多而引起的一組疾病。疾病的發(fā)生與飲食和生活習慣有較為密切的關系，患者在藥物治療的同時，應注意以下方面：
1、保持正常的體重，肥胖者應注意控制體重。
2、少吃含嘌呤高的食物。
（1）在痛風急性發(fā)作期應禁食較高嘌呤和很高嘌呤的食物，每日嘌呤的總攝
入量應小于100-150mg。
（2）慢性痛風或痛風緩解期，可選擇少量中等量嘌呤食物，每日嘌呤的總攝
入量應小于300-600mg（一般不多于400mg）。
（3）而對于微量嘌呤和不含嘌呤的食物不必限制。（單位：嘌呤mg/100g食物）
微量嘌呤的食物 |
精米、面、奶類、奶酪、蛋、水果、蔬菜（下列含量多的除外）、咖啡、茶、果汁飲料、蘇打水、海參、海蜇 |
中等量嘌呤食物 <75 |
菜豆、蘑菇、菠菜、鮮豌豆、麥片、鱔魚、鰻魚、白魚、螃蟹、魷魚、粗糧、麥片 |
較高量嘌呤食物 75-150 |
牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、鯉魚、比目魚、金槍魚、蝦、貝類、干豆類 |
很高嘌呤的食物 >150 |
動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、三文魚、白帶魚、魚籽、濃肉湯、肉精 |
3、適當限制蛋白質食物的攝入量。許多含蛋白質豐富的食物生成的嘌呤也多，雞蛋和牛奶不會引起血尿酸增高，所以是痛風和高尿酸血癥患者補充蛋白質的理想食物。但是，由于蛋黃中膽固醇含量較高，故蛋黃使用量建議1個/日，牛奶、蛋清可以不限。
4、飲食清淡，不油膩可防止尿酸排泄障礙。
5、多吃水果、蔬菜。有助于尿液堿化，增加尿酸排出，促進組織尿酸鹽溶解。
6、每日飲水2000ml以上，多排尿。可以促進尿酸排出體外，防止結石形成。
7、不飲酒，尤其啤酒。
8、避免誘發(fā)痛風發(fā)作的藥物。利尿劑、青霉素、維生素B1、B12、乙胺丁醇、小劑量阿司匹林等。
